LE PANIER A VAISSELLE
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→ Georges COLIN
Un mélange à l’esprit méditerranéen au goût cuisiné et frais, agréablement relevé par une pointe de piment d’Espelette.
LISTE D’INGRÉDIENTS
Tomate, échalote, ail, fenugrec, cumin, piment d’Espelette, poivre, thym, huile d’olive, persil, laurier.
USAGES CULINAIRES
Un mélange parfait pour réaliser une marinade qui fleure bon le Sud ! Délicieux avec des sardines ou des crevettes, et plus largement avec les poissons, fruits de mer et légumes.
RECETTE
Pour mariner 1 kilo de viande ou de poisson, mélanger :
– 4 cuillères à soupe de vin blanc
– 3 cuillères à soupe de mélange pour marinade Escabèche (20 g)
– 9 cuillères à soupe d’huile d’olive
– 3 cuillères à café de jus de citron
– 1 cuillère à café rase de sel
Une fois votre marinade réalisée, badigeonnez généreusement votre viande ou poisson et laissez reposer 12h au frais. Il ne vous reste plus qu’à déguster vos savoureuses grillades !
Référence produit SKU :
19298
Modalités :
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