LE PANIER A VAISSELLE
Santoku WUSABI Sakin Damas 17cm
LE PANIER A VAISSELLE
Attention, derniers exemplaires en stock
L'élégance du damas au service de la polyvalence
Lame santoku de 17cm damassée 67 couches
Cœur acier inox 10Cr15CoMoV à 60 HRC
Émouture plate et finition miroir
Manche résine, carbone et feuille d'or
Deux rivets inox et rivet mosaïque
Coffret de présentation fourni
Une lame damassée pour les découpes variées
Le couteau santoku Wusaki Sakin a une lame de 17cm avec une structure damassée à 67 couches d'acier. Son cœur est réalisé en acier inoxydable 10Cr15CoMoV enrichi à environ 1,05% de carbone. Elle a une dureté de 60 HRC pour un tranchant durable. Son émouture plate assure une insertion nette dans les aliments pour des découpes précises sur viandes, légumes et poissons.
Un manche raffiné et ergonomique
Le santoku Wusaki damassé a un manche occidental fabriqué en résine renforcée de fibres de carbone. Son aspect sombre est rehaussé par des inclusions de pépites de feuille d'or. Le terme Sakin veut d'ailleurs dire "poussière d'or". Le manche est fixé grâce à deux rivets en acier inoxydable complétés par un élégant rivet central en mosaïque. Le couteau est livré avec son coffret.
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